生めん類の名称について
今回は、めん加工品の「生めん類」から、抜粋して名称表示のポイントについて解説いたします。生めん類は、原材料や配合、製法により、様々な名称に分類されます。一緒に学んでいきましょう！
「表示」一覧
ペットフードの表示について
昨今、様々な種類のペットフードが販売されていますよね。実は、表示を行うにあたり、様々な決まりがございます。一般的な食品の表示とは異なる点もございますので、一緒に学んでいきましょう！
アイス類の種類の違いとは？その基準や表示方法について解説します。
夏に美味しいアイス類ですが、その商品には「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」と、それぞれで表示が異なっています。これらの違いは何でしょうか。今回のコラムでは、その違いや関連する法律、表示方法などについてご説明いたします。
「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」の内容について
2022年3月末に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定され、商品包装への「無添加」等の記載ルールが厳格化されました。過去に問題はなかった「無添加」や「添加物不使用」の文言を使用している表示でも、内容によっては今後は表示できない可能性もございます。今回のメルマガでは、その内容と考え方について解説いたします。
酒類の食品表示ルールについて解説します！
食品表示基準・酒類業組合法・酒税法等で定められているお酒（酒類）の表示ルールをまとめました。他の加工食品と異なった表示ルールがあるため、注意が必要です！
生鮮食品と加工食品の区分とは？！
生鮮食品と加工食品の区分について、演習問題を交えながらわかりやすく解説いたします。その商品が生鮮食品にあたるか、加工食品にあたるかによって表示方法も変わっていきます。区分が難しい食品もございますので注意が必要です。
食品の取扱いに重要！商品規格書（商品仕様書）の良くある話について
商品規格書（商品仕様書）とは何か？又、世の中にはどのような商品規格書があるのか？それぞれの商品規格書のメリットとデメリット、注意点についてわかりやすく説明いたします。様々な販売先様、メーカー様の規格書をチェックした実績のあるプロが解説します。
法律に基づいた表示をしなければならない食品とは？【解説動画あり】
食品表示をしなければならない食品をプロが解説！【解説動画あり】今回は食品の表示が不要な場合と必要な場合について説明いたします。
