「#食品表示ラベルのわかりやすい解説記事」一覧

食品表示に関連する記事一覧です。食品表示に関する法律、条例、通知、業界ルールのわかりやすい要点や最新情報について専門資格を有するスタッフが記事を執筆しました。上級食品表示診断士、食品衛生管理者、惣菜管理士1級、管理栄養士、食生活アドバイザー、お肉博士など。

食品表示作成・チェックにあたって確認しているサイトをご紹介

食品表示作成・チェックのプロがで食品表示作成・チェックを行うにあたって参考にしているサイトをご紹介いたします。食品表示基準、計量法、景品表示法・健康増進法、有機ＪＡＳなどの表示に役立つサイトです。

食品衛生法において冷凍食品は、規格基準上「無加熱摂取冷凍食品」、「加熱後摂取冷凍食品」、「生食用冷凍鮮魚介類」に分けられます...

一般用生鮮食品に含まれる「玄米及び精米」の定義や表示について、わかりやすく解説します。玄米及び精米の表示は、食品表示基準に基づき、以下のように定められております。その表示には、どんな意味があるのか？分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

栄養成分表示が義務化されてからしばらく経過していますが、表示方法に誤りがあることが多々見受けられます。今回は間違いやすい栄養成分表示について解説していきます。また、最後に栄養成分表示で今検討されている内容について解説します。

食品表示を作っていて注意しなければならないことに「以上」「以下」「未満（満たない）」「超える」「上回る」「下回る」といった用語があります。「１０％以上ある場合」「１０％を超える場合」「１０％を上回る場合」でちょうど１０％入っていた場合は？　解説いたします。

2023年、くるみが特定原材料（義務表示）に追加され2024年3月には特定原材料に準ずるもの（推奨表示）にマカダミアナッツが追加、まつたけが削除されました。今回はアレルギー表示の現状と、対応方法について解説いたします。

めん加工品の「即席めん」の表示について、わかりやすく解説します。即席めんの表示は、食品表示基準に基づき以下のように定められております。今回は、表示をする上でのポイントから一部を抜粋してご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう！

食品品質管理・品質保証の専門用語「乳児用規格適用食品」について解説します。わかりやすい用語辞典です。これらは、放射性物質の基準が「乳児用」の区分をしており、食材の特性や風味、硬さなどが「乳児に与えるにふさわしい食品」という意味ではありませんのでご注意ください。

昨年の2023年3月9日に「くるみ」が特定原材料に規定され、表示義務の対象となりました。同日より施行になりましたが、2025年3月31日まで経過措置とされています。完全施行は来年の2025年4月1日です。今一度、ご確認も含め、分かりやすく解説いたします。

栄養強調表示は、表示をする上で分かりづらく間違えやすい表示の1つかと思います。正しく理解し、表示をすることで、商品にとってより良いポイントとなるでしょう。今回は、一部を抜粋して、ポイントごとに見落としがちな注意事項を分かりやすくご説明いたします。