「#食品表示ラベルのわかりやすい解説記事」一覧

食品表示ラベルについてわかりやすい解説記事一覧です。食品表示ラベルに関する資格を有する専門スタッフが記事を執筆しました。上級食品表示診断士、食品衛生管理者、惣菜管理士1級、管理栄養士、食生活アドバイザー、お肉博士など。食品に関する法律や条例などの情報満載です。

食品表示のよくある間違い探し【わかりやすい事例クイズと解説】うっかりミス編

一般用加工食品の原材料名表示、添加物表示、アレルギー表示、栄養成分表示を作成する際によくある間違いを間違い探しクイズ形式で学べる記事です。わかりやすい具体例とお手本になる見本も添えた回答と解説で、正しい食品表示の方法を食品品質管理業務のプロが丁寧に解説します。

計量法の政令第5条特定商品は「密封」かどうかが重要です。食品表示の「内容量」に関する大切なポイントをわかりやすい具体例とともに解説します。特定商品とは、政令第1条特定商品と政令第5条特定商品の表示と計量の義務と努力義務の要点まとめ、「密封」の定義も解説します。

めん加工品の「乾めん」の定義と名称の表示について、わかりやすく解説します。乾めんの表示は、食品表示基準に基づき、以下のように定められております。その表示には、どんな意味があるのか？表示のポイントが沢山ございますので、一緒に学んでいきましょう。

食品のつもりが医薬品扱いになってしまう原材料の注意点を食品表示作成のプロが解説します。食品と医薬品の違いから、食品の原材料として使用できないもの、商品のキャッチコピー等の記載によっては医薬品扱いになってしまう原材料についてわかりやすい具体例とともに解説します。

栄養成分表示で間違いやすい３つの事例をプロが解説します。栄養成分表示を含めた食品表示・裏面表示を作成している方向けです。「この表示値は、目安です。」「推定値」「1食当たり」といった間違いやすい事例を解説しておりますので、ぜひご参考にされてください。

食品表示の「複合原材料」の表示方法で間違えやすいポイントの適切な答えをわかりやすい具体例とともに解説します。複合原材料とは、2種類以上の原材料からなる原材料のこと。食品表示基準において表示方法の規定があります。注意すべき点を食品品質管理業務のプロが解説します。

インストア加工の食品添加物表示も多い順に行うことは今や当然ですね。しかし、「食品表示基準」が作られる前（平成二十五年より前）は、食品添加物は多い順に表示する必要はありませんでした。当時はどのような法整備があったのか、食品表示の歴史をわかりやすく紹介いたします。

食品衛生法において冷凍食品は、規格基準上「無加熱摂取冷凍食品」、「加熱後摂取冷凍食品」、「生食用冷凍鮮魚介類」に分けられます...

栄養成分表示が義務化されてからしばらく経過していますが、表示方法に誤りがあることが多々見受けられます。今回は間違いやすい栄養成分表示について解説していきます。また、最後に栄養成分表示で今検討されている内容について解説します。

食品表示を作っていて注意しなければならないことに「以上」「以下」「未満（満たない）」「超える」「上回る」「下回る」といった用語があります。「１０％以上ある場合」「１０％を超える場合」「１０％を上回る場合」でちょうど１０％入っていた場合は？　解説いたします。