食品品質管理用語辞典一覧

食品品質管理・食品品質保証の用語を解説する辞典記事一覧です。食品の品質管理業務のプロフェッショナルであるオージーフーズ品質管理部担当者が専門用語の意味や使い方をわかりやすく丁寧に解説します。仕事に欠かせない知識が満載です。用語の説明、関連する記事へのリンクも添えてご紹介いたします。

「製造所の所在地」及び「製造者の氏名又は名称」とは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「製造所の所在地(氏名又は名称)」について解説します。わかりやすい用語辞典です。製造所の所在地(氏名又は名称)とは最終的に衛生状態を変化させる製造又は加工を行った製造所の所在地及び製造者や加工所の所在地及び加工者等を表示します。

内容量とは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「内容量」について解説します。わかりやすい用語辞典です。内容量とは、商品を容器包装に入れて販売する場合は、計量法と食品表示基準に基づき、内容量を表示をする必要があります。内容量の表示方法やルールを表示例を交えて詳しく解説します。

添加物とは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「添加物」について解説します。わかりやすい用語辞典です。添加物とは、添加物に占める重量の割合の高いものから順に、物質名等で表示します。添加物の表示方法や省略規定についてわかりやすい具体例を交えてポイントを詳しく解説します。

「消費期限」または「賞味期限」とは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「消費期限」または「賞味期限」について解説します。食品品質管理のプロが解説するわかりやすい用語辞典です。「消費期限」または「賞味期限」の違いについて、それぞれの表示例、表示を省略できる食品について等くわしく解説いたします。

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