わかりやすい品質管理コラム一覧

食品表示作成について、食品の品質管理について、テーマごとにわかりやすく解説しています。オージーフーズのサポート部品質管理チームのコラム記事です。表示しなければいけない品目のこと、発生しやすい問題のこと、食品管理スタッフが詳しく解説いたします。

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含むの? 含まないの? 「以上」「以下」「未満(満たない)」「超える」「上回る」「下回る」

食品表示を作っていて注意しなければならないことに「以上」「以下」「未満(満たない)」「超える」「上回る」「下回る」といった用語があります。「10%以上ある場合」「10%を超える場合」「10%を上回る場合」でちょうど10%入っていた場合は? 解説いたします。

食品表示・ラベル作成が難しい!表示のプロが分かりやすく解説

食品表示作成・食品表示ラベル作成でお悩みのあなた!今回は最も一般的なルールを表示作成のプロがご紹介いたします。一括表示(食品表示ラベル)・名称・原材料名・内容量・消費期限又は賞味期限・保存方法等を分かりやすくご説明しています。表示作成代行もぜひご検討ください。

ふぐの食中毒について

「ふぐは毒を持っている」ことは、みなさんなんとなくご存じかと思います。 ふぐの食中毒にあうと、どんな症状になるのか。また、ふぐは種類によって可食部位も変わっていきます。分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

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