「品質管理メールマガジンバックナンバー」一覧

食品表示法の施行とともに、「原則として全ての予め包装された一般消費者向け加工食品及び添加物」において表示が義務付けられた「栄養成分表示」について、見落としや間違いがよく見られるポイントをご紹介。オージーフーズの品質管理スタッフが詳しくわかりやすく解説いたします。

今回は食品添加物についてです。保存料や甘味料など（食品表示基準　別表第6）で示された８種類の用途に使用される添加物は、その用途名を併せて表示しなければならず、詳しく説明しています。食品添加物の表示にも色々なルールがありそれらを正しく理解して間違いのない表示をしていきましょう。

食品表示や衛生管理に関する講習会やセミナーの情報発信を行っていきます。今回は、農林水産省が開催する「原料原産地表示制度 事業者向けマニュアルの活用に関するセミナー」について、開催場所や申し込み方法を紹介しています。正しい食品表示を作成するためのお手伝いをします。

実際に食品表示（一括表示）をチェックしてきた中でよく見かける間違いについて、わかりやすく詳しく説明します。「商品名と一般的な名称」「賞味期限の枠外記載と明確な記載」「保存方法と開封後の保存方法」と名称・賞味期限・保存方法で間違いやすいポイントを説明します。

消費者がより良い商品やサービスを求めるのは当然の事。より良い商品やサービスを自主的かつ合理的に選べる環境を守るための法律：景品表示法の優良誤認、有利誤認について解説いたします。商品の広告が実態と乖離し虚偽表示にならないよう、コンプライアンスの重要性を認識しましょう。

東京都で食品を販売する際に注意したい東京都条例（東京都消費生活条例）で定められている調理冷凍食品の表示ルールをわかりやすく紹介します。通信販売は販売先が「全国」となりますので東京都等の地方自治体が独自に定めた食品表示ルールについても注意しましょう。

食品表示作成のポイントをわかりやすく解説いたします。オージーフーズの品質管理チームが発行しているメールマガジンのバックナンバーです。第６回「【一括表示ポイント講座】表示場所、言語、文字サイズ、色」では、一括表示の”様式”に関するポイントをお伝えします。

食品表示作成のポイントをわかりやすく解説いたします。オージーフーズの品質管理チームが発行しているメールマガジンのバックナンバーです。第5回「【一括表示ポイント講座】新しい原料原産地表示制度」では、食品表示の原料原産地表示のポイントを解説いたします。

食品表示作成のポイントをわかりやすく解説いたします。オージーフーズの品質管理チームが発行しているメールマガジンのバックナンバーです。第4回「【一括表示ポイント講座】新表示の注意点（4）」は栄養成分表示における食塩相当量についての表記に関するお話しです。