HACCP一覧

すべての食品等事業者を対象にしたHACCP義務化が目前に迫っています。「HACCPって何?」「HACCPを導入するために、まず何をしたらいいの?」そんな疑問にお答えして、HACCPや工場の衛生管理についてわかりやすく解説した記事の一覧です。オージーフーズの品質管理担当者がサポートします。

異物混入クレームを防止するために気を付けるべきこととは? 工場調査を多数行うプロが解説

食品製造現場の異物混入クレームを防止するために気を付けるべきことを工場調査を数多く行っているプロが解説いたします。異物混入クレームに悩まれている方は是非ご覧ください。注意するポイント:異物除去装置・食品に接する部分及びその上部・清掃状況の確認

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