栄養成分表示のポイント【項目名・食品単位・ナトリウム量表記】

食品表示の栄養成分表示(基本5項目のみ表示する場合)の間違えやすい3つのポイントについて、正しい表記方法を解説します。

栄養成分表示の「項目名」「食品単位の記載」「ナトリウム量の表記の方法」をそれぞれのポイントごとに解説します。数々の食品表示に携わってきたプロが解説するわかりやすい食品表示講座です。

栄養成分表示のポイント【項目名・食品単位・ナトリウム量表記】

新表示で義務化された栄養成分表示

食品表示法の新表示では、栄養成分表示が義務化になりました。

原則、すべての一般加工品及び一般用添加物に表示が必要です。

いままで、栄養成分表示をしていなかった商品については、新表示に移行する際、栄養成分表示を忘れずに追記しましょう。

栄養成分表示の間違えやすい3つのポイント

今回は、栄養成分表示について基本5項目のみ表示する場合の記載方法の間違えやすいポイントをご紹介します。

※参考表示例の画像を確認くださいませ。

栄養成分表示(基本5項目のみ表示する場合)※参考表示例

項目名

「栄養成分表示」と記載しましょう。

栄養分析表や栄養成分値などの文言は使用できません。

食品単位の記載

食品単位は、100g、100ml、1食分その他の1の単位のいずれかを表示します。

この場合、食品単位を1食分とする場合は、1食分の量を併記します。

ナトリウム量の表記の方法

ナトリウム量は食塩相当量に換算し『食塩相当量』として記載します。

ナトリウム量は「mg」で表記されていることが多いのですが、食塩相当量は「g」で表記します。換算時や記載時には「単位」に気を付けましょう。

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あとがき

今回は、栄養成分表示(基本5項目のみ表示する場合)の間違いやすいポイントについてお話しいたしました。

新表示の移行期間は2020年3月末までです!

新表示への移行はすすんでいますでしょうか。

「移行したいけど何をしたら良いかわからない。そもそも、現行の表示はこれで良いのかな?」などなど、少しでも不安や疑問がありましたらオージーフーズ品質管理部へご相談くださいませ。

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それでは、今回も最後まで読んでくださってありがとうございます。

今年も素晴らしい一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。毎日厳しい寒さに見舞われていますが、皆様暖かくしてお過ごしくださいませ。

今回は株式会社オージーフーズ品質管理部の早野が担当いたしました。

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