食品表示法の新表示へ切り替える際の注意点として「アレルギー表示に関するルール」について、オージーフーズ品質管理部の和田が解説いたします。
皆様は新表示への切替はお済でしょうか。日々の確認の中で見落としやすい食品表示のポイントについて説明させていただきます。
新表示の注意点：アレルギーに関する食品表示のルール
食品に含まれるアレルギー物質の表示は元から義務付けられていました。食品添加物に関しても同様です。
さらに、食品表示法ではアレルギー表示をする際のルールが新たに定められました。代表的なものとして下記の様な変更点がありますのでご注意ください。
- 乳は「乳成分」と記載。
- アレルゲンの区切りは「・」（中黒）で規定。
正）一部に小麦・乳成分・大豆を含む
アレルギーに関する食品表示の記事
アレルギー表示に関して、品質管理部WEBサイト内コラムでより詳しく解説しております。こちらの記事もあわせてご参照ください。
新表示への切替の猶予期間は平成32年3月31日までです。皆様ご注意くださいませ。
あとがき
食品表示の新表示切替に関して不安な点、第三者の視点でチェックしておきたい項目などございましたら、テレビ通販・通販カタログなどで様々な食品品質管理の経験が豊富な私たちのサポートサービスがお手伝いいたします。
ご相談内容に合わせてお見積もりを出しますので、まずはどうぞお気軽にお問合せくださいませ。
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