【一括表示ポイント講座】よくある間違い

AF品質管理メールマガジン　2018.9.13発行号

9月に入っても、暑い日々が続き、扇風機が手放せない日々が続いております。
株式会社オージーフーズの和田です。

今回は実際に一括表示をチェックしてきた中でよく見かける間違いについて説明いたします。

＜名称＞

食品表示基準では名称は下記の様に定められています。

①　その内容を表す一般的な名称を表示する。
　ただし、乳（生乳、生山羊乳及び生めん羊乳を除く。以下同じ。）及び
　乳製品にあっては、この限りでない。

②　①の規定にかかわらず、別表第五の上欄に掲げる食品以外のものにあっては、
　それぞれ同表の下欄に掲げる名称を表示してはならない。
　※別表第五（出典：消費者ウェブサイト、食品表示基準より）

②に該当する名称の記載方法が定められた食品以外は
「一般的な名称を表示する」事になります。

名称では、この「一般的な名称」に該当しない一括表示をよく見かけます。
「一般的な名称」としては下記の名称が挙げられます。

・法令等で定義されている名称。
・日本標準商品分類に記載されている名称。
・上記の他、社会通念上一般的な名称。

そのため、商品名をそのまま記載すると
不適切な表示となる事がありますのでご注意ください。

誤）「杉本さんの朝採りかぼちゃスープ」

正）「スープ」、又は「かぼちゃスープ」

なお、名称の後に括弧を付して商品名を記載する方法もありますので
どうしても一括表示内に記載される場合はこちらの方法をご利用ください。

例）スープ（杉本さんの朝採りかぼちゃスープ）

続いては賞味期限です。
こちらのポイントは記載位置の記載方法があります。

食品表示基準では「原材料名、原料原産地名、内容量及び消費期限又は賞味期限を
他の事項と一括して表示することが困難な場合には、表示事項を一括して表示する
箇所にその表示箇所を表示すれば、他の箇所に表示することができる」とあります。

この「表示箇所を表示すれば」の部分でよく間違いを見かけます。

表示箇所は具体的な場所を明記する必要があります。
よく「枠外記載」といった表示がありますが、枠外のみですと
具体的な場所には該当しないため、不適切となります。
「枠外下部記載」「側面記載」等と具体的な場所を記載してください。

３番目は保存方法です。
保存方法は「未開封」の商品を賞味期限まで保存するための保存方法を記載する項目です。

こちらでよく見かける間違いとしては「開封後の保存方法」の記載です。
良かれと思って記載されているのだと思いますが、こちらは本来記載する
内容ではないので記載しない様にしましょう。

「開封後の保存方法」を記載される場合は「使用上の注意」等と別項目を
作成してご記入ください。

誤）保存方法　　　直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
　　　　　　　　開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

正）保存方法　　　直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
　使用上の注意　開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

以上の間違いは割とよく見かけますので皆様も気になった際には
お手元の商品をご確認いただけたらと思います。

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和田

品質管理歴15年
前職は健康食品メーカー。趣味はB級グルメ食べ歩き。

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