内容量とは【食品品質管理用語辞典】

内容量とは:一般用加工食品の場合

商品を容器包装に入れて販売する場合は、計量法と食品表示基準に基づき、内容量を表示をする必要がある。

【表示例】「10個」、「30g」、「200ml」

このうち、計量法により定められている特定商品は、単に、内容量を「10個」などの個数で記載することができない等のルールが定められている。

計量法に基づく表示

義務表示の食品

法第13 条第1項の政令で定める特定商品(政令第5条特定商品)

【特定商品の例】ビスケット類、米菓及びキャンデー(ナッツ類、クリ- ム、チョコレ- ト等をはさみ、入れ、又は付けたものを除くものとし、1個の質量が3g未満のものに限る)

表示方法

量目公差(特定商品の品目ごとに政令で定められている計量の許容誤差)を超えないように。

特定物象量(特定商品の品目ごとに政令で定められている物象の状態の量)を表示する。

特定物象量を表す数値が1万以上とならないような法定計量単位(グラム(g)、リットル(L)など)を用いる。

・個包装集合体(セット販売)は、内容総量を表記する。「△g×□袋」等の表記は併記することができる。

【表示例】内容量 300 g(30g×10 袋)

食品表示基準に基づく表示

表示方法の3つの規定

1.

計量法における特定商品以外の食品。

内容重量、内容体積 又は 内容数量を表示する。

2.

1の規定にかかわらず、固形物に充てん液を加え缶 又は 瓶に密封した食品(固形量の管理が困難な場合を除く。)

内容量に代えて、固形量 及び 内容総量を表示する。

ただし、固形量と内容総量がおおむね同一の場合 又は 充てん液を加える主たる目的が内容物を保護するため。

である場合は、内容量に代えて、固形量を表示する。

3.

1の規定にかかわらず、固形物に充てん液を加え缶 及び 瓶以外の容器包装に密封した食品。

内容量に代えて、固形量とすることができる。

※いずれも単位を明記して表示する必要があります。

  • 内容重量:グラム(g)又は キログラム(kg)
  • 内容体積:ミリリットル(ml)又は リットル(L)
  • 内容数量:個数 等
  • 固形量:グラム(g)又は キログラム(kg)
  • 内容総量:グラム(g)又はキログラム(kg)

一括表示外への表示

商品の主要面の目立つ位置に、その商品の一般的な名称と同じ視野に入るように表示する場合、一括表示部分の内容量の表示を省略することができる。

※「○○g」、「○○ml」のように単位も明記する。

主要面への表示 一括表示部分への表示省略の可否
名称 内容量
名称+内容量を主要面に表示
名称のみ主要面に表示 不可
内容量のみ主要面に表示(商品名が名称に代えることができない場合も同じ) 不可 不可

内容量の表示を省略できる食品

特定商品の販売に係る計量に関する及び内容総量政令第5条に掲げる特定商品、特定保健用食品及び機能性表示食品を除き、下記のいずれかに該当する場合は表示を省略することができる。

内容量を外見上容易に識別できるもの

製品が容器包装された状態で、容器包装を開かずに、内容数量を外見から容易に判別することができる場合。

【商品の例】透明袋で中身が見える漬物

容器包装の表示可能面積がおおむね30平方センチメートル以下であるもの

容器包装に対して表示可能面積が規定よりも小さい場合、内容量の表示を省略できます。

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徳原
徳原
前職は製菓・製パンの卸の品質管理を担当していました。 食品表示検定上級、品質管理検定(QC検定)3級、マーケティングビジネス実務検定B級の資格を持っています。好きな食べ物は米、酢です。

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