「製造所の所在地」及び「製造者の氏名又は名称」とは【食品品質管理用語辞典】

製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称とは:一般用加工食品の場合

最終的に衛生状態を変化させる製造又は加工を行った「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」「加工所の所在地及び加工者の氏名又は名称」を表示します。

輸入品の場合

ただし、輸入品は「輸入業者の営業所の所在地及び輸入業者の氏名又は名称」を表示します。

乳の場合

また、乳である場合は「乳処理場(特別牛乳にあっては特別牛乳搾取処理場)の所在地及び乳処理業者(特別牛乳にあっては特別牛乳搾取処理業者)の氏名又は名称」を表示します。

表示のポイント

・「氏名又は名称」は屋号や商号のみを表示することはできません。法人登記された法人名か個人の氏名を表示する必要があります。

・同一製品を2以上の製造所で製造している場合、製造所固有記号をもって代えることができます。

・表示内容に責任を有する者(表示責任者)と「所在地」及び「氏名又は名称」が同一の場合は省略することができます。

・表示責任者と異なる「所在地」「氏名又は名称」は「表示責任者表示に近接した枠外の場所」もしくは「枠内の表示責任者表示の下」に「製造者」「製造所」「製造場所」「加工者」「加工所」「加工場所」「輸入者」等の事項と共に表示してください。(製造所固有記号で表示する場合を除く)

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関根
関根
品質管理歴12年。 前職はパン・米飯メーカー。 好きな食べ物は甘いもの、かつ丼、酢飯。

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