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「特定商品」について解説します！

計量法で定められている特定商品を「商品を密封して販売する場合」は商品によっては内容量表示に細かい規定があります。今回は、その「特定商品」について解説していきます。

米トレーサビリティ法は、お米、米加工品に問題が発生した際に流通ルートを速やかに特定するため、生産から販売・提供までの各段階を通じ、取引等の記録を作成・保存すること、お米の産地情報を取引先や消費者に伝達することを定めた法律です。

食品表示基準、食品衛生法、計量法、東京都や神戸市の条例などで「冷凍した食品」について定義されているのをご存じでしょうか？それぞれで意味合いが異なるため注意が必要です！また、それぞれの定義に当てはまる食品には、表示しなくてはならない事項がありますので併せて紹介いたします。

「詰め合わせ商品の食品表示」についてです。おせちやお歳暮で異なる商品を詰め合わせた際の食品表示について、いくつか注意点がありますので解説していきます。

こんにちは、オージーフーズ品質管理部の徳原です。ここ数年で、新たにお弁当を提供される飲食店が増えてきました。料理の店内...

今回のテーマは「不特定又は多数の者に対して譲渡の表示」になります。「不特定又は多数の者に対して譲渡」とは、販売はせずに無償で配布するサンプル（試供品）などを指します。

表示のルールは度々変更されていますが、令和4年3月末で移行期間（猶予期間）が終了した内容の切り替えはお済でしょうか？今回は、猶予期間が終了した3つの表示ルールをまとめさせていただきました。表示の切り替えが済んでいるかどうか、ご確認されてみてください！

食品の分類や販売する場所によっては、食品表示法（食品表示基準）だけではなく、地方自治体の条例（東京都消費生活条例など）や公正競争規約なども確認する必要があります。今回は「はちみつ類」を例にそれぞれにどのような表示ルールがあるか見ていきましょう！

食品表示基準・酒類業組合法・酒税法等で定められているお酒（酒類）の表示ルールをまとめました。他の加工食品と異なった表示ルールがあるため、注意が必要です！

遺伝子組換え表示制度の改定をご存知ですか？2023年4月1日から新しい制度になります。今回は遺伝子組換え表示の義務表示と任意表示について解説いたします。大豆やじゃがいも等身近な食品も対象となりますので、ぜひご一読ください。