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乾めんの表示について

めん加工品の「乾めん」の定義と名称の表示について、わかりやすく解説します。乾めんの表示は、食品表示基準に基づき、以下のように定められております。その表示には、どんな意味があるのか？表示のポイントが沢山ございますので、一緒に学んでいきましょう。

食品衛生法において冷凍食品は、規格基準上「無加熱摂取冷凍食品」、「加熱後摂取冷凍食品」、「生食用冷凍鮮魚介類」に分けられます...

一般用生鮮食品に含まれる「玄米及び精米」の定義や表示について、わかりやすく解説します。玄米及び精米の表示は、食品表示基準に基づき、以下のように定められております。その表示には、どんな意味があるのか？分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。

めん加工品の「即席めん」の表示について、わかりやすく解説します。即席めんの表示は、食品表示基準に基づき以下のように定められております。今回は、表示をする上でのポイントから一部を抜粋してご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう！

食品品質管理・品質保証の専門用語「乳児用規格適用食品」について解説します。わかりやすい用語辞典です。これらは、放射性物質の基準が「乳児用」の区分をしており、食材の特性や風味、硬さなどが「乳児に与えるにふさわしい食品」という意味ではありませんのでご注意ください。

昨年の2023年3月9日に「くるみ」が特定原材料に規定され、表示義務の対象となりました。同日より施行になりましたが、2025年3月31日まで経過措置とされています。完全施行は来年の2025年4月1日です。今一度、ご確認も含め、分かりやすく解説いたします。

栄養強調表示を作成する際によくある間違いを8つの注意事項にまとめて、わかりやすい具体例とともに食品表示のプロが解説します。栄養強調表示の決まりごとを正しく理解し、適切な表示を作成しましょう。商品にとっても、消費者の皆様にとっても、販売時に有益な情報になります。

特色のある原材料を強調して表示したい！食品表示をする上で、間違えやすく悩みやすい表示の1つかと思います。正しく理解し、表示をすることで、商品にとってより良いポイントとなるでしょう。様々なポイントがございますので、具体例を挙げつつ分かりやすくご説明いたします。

消費者庁は、令和4年3月30日に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を策定しました。これにより商品パッケージなどに記載されている「無添加」、「○○不使用」という添加物表示に規制が入るようになります。令和6年4月1日から完全施行となりますので、今一度、一緒に学んでいきましょう。

「ふぐは毒を持っている」ことは、みなさんなんとなくご存じかと思います。ふぐの食中毒にあうと、どんな症状になるのか。また、ふぐは種類によって可食部位も変わっていきます。分かりやすくご紹介いたします。一緒に学んでいきましょう。