オージーフーズ品質管理部一覧

添加物とは【食品品質管理用語辞典】

食品品質管理・品質保証の専門用語「添加物」について解説します。わかりやすい用語辞典です。添加物とは、添加物に占める重量の割合の高いものから順に、物質名等で表示します。添加物の表示方法や省略規定についてわかりやすい具体例を交えてポイントを詳しく解説します。

食品表示の表示場所、言語、文字サイズ、色のルールをプロが解説

食品表示・一括表示の「表示場所・言語・文字サイズ・色のルール」の4つのポイントを食品表示のプロが解説します。消費者に販売する一般的加工食品に必要な食品表示(一括表示)の様式の決まり事を、オージーフーズ品質管理部が丁寧にわかりやすく解説するポイント講座です。

栄養成分表示のポイント【項目名・食品単位・食塩相当量の表記・成分名の記載】

食品表示の栄養成分表示の間違えやすいポイントについて、解説します。栄養成分表示の「項目名」「食品単位の記載」「食塩相当量の表記の方法」「成分名の記載方法」をそれぞれのポイントごとに解説します。食品表示のプロが解説するわかりやすい食品表示講座です。

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