そうめんアレンジレシピ20選!簡単調理でおいしく大変身

今回はそうめんのおすすめアレンジレシピをご紹介いたします!

めんつゆ以外の食べ方や意外なアレンジ料理もたっぷりご紹介します。

そうめんと言えば夏の定番メニューですが、よくあるのが「頂きもののそうめんがこんなにたくさん><!」「茹ですぎてしまってどうしよう><!」な~んてことがよくあるあるだと思います。そんな時にぜひお試しいただきたいレシピです。

 そうめんアレンジレシピ集!

目次

簡単なアレンジ料理から、お子様と一緒に作って楽しめる簡単かわいい料理、変わり種のレシピまで、どれもすぐ真似できちゃうものばかり♩

レシピ動画も撮影いたしましたので、ぜひぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。盛り付け方やお皿の合わせ方などなどおうちでマネしてみてくださいね。

そうめんの基本の盛り付け方や、そうめんに合うおかずを知りたい方はこちらの記事がおすすめです୧꒰*´꒳`*꒱૭✧

そうめんの盛り付け方のコツは、そうめんをひも(おすすめはタコ糸)で結ぶ茹で方と、くるっと一巻き一口サイズの盛り付け方の二つです。そうめんの盛り付け方のポイント、差し水をしない茹で方とそうめんがくっつかない油を加える方法も必見です。
今回はそうめんのおかずの献立おすすめ30選をご紹介いたします!そうめんに合うおかずの献立中でも味良し、バランス良し、食卓の彩り良しのレシピを厳選しました。 「そうめんに合うおかずをもっと知りたいな~」「おかずに変化が欲しいな~」と思ったらぜひこのブログご参考にしてくださいね。

めんつゆだけじゃない アレンジそうめんレシピ

さっぱり食べれる「塩そうめん」

そうめんアレンジ_塩そうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん …200g
  • 豚バラ肉 (スライス) …60g
  • ゆで卵 …1個
  • みょうが …1個

調味料(スープ)

  • 水 …400ml
  • ごま油 …大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 …小さじ4
  • 塩 …小さじ1
  • すりおろしニンニク …小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) …適量

作り方

  • ①鍋にスープの材調味料を入れて中火で沸騰させる。沸騰したらボウルに移して粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
  • ②ゆで卵を半分に切る。みょうがは細切りにする。
  • ③豚バラ肉は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして(600W)のレンジで1分半程、火が通るまで加熱します。
  • ④そうめんをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗う。
  • ⑤器に水気を切った④を入れ、①を注ぎ②、③、小葱、みょうがをのせて完成。

ポイント

薄味な見た目ですがしっかりパンチのあるレシピです!!夏バテ対策の食事に是非!!

詳しい「塩そうめん」の作り方はこちらの動画をご参考に♪▼

酸味がたまらない「エスニックそうめん」

そうめんアレンジ_エスニックそうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • 乾燥そうめん …200g
  • 紫玉ねぎ …1/8個
  • 海老 …2尾
  • ナス …1本
  • パクチー …適量

調味料(スープ)

  • 冷水 …300ml
  • レモン汁 …小さじ4
  • ナンプラー …小さじ4
  • 鶏がらスープの素 …小さじ2
  • 塩小さじ …1/2

作り方

  • ①きゅうりは斜めに薄切りをしてから重ねて細切りにする。なすは1cm幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  • ②フライパンを中火で熱し、ナス、ミニトマトを入れて両面に焼き色がついたら塩を振って取り出す。
  • ③ ②のフライパンを洗ってからエビを入れて焼き色が付いたら取り出しておく。
  • ④ボウルにスープの調味料を入れて、よく混ぜてタレを作る。
  • ⑤ ④に混ぜたそうめんを加え全体をよく和える。
  • 器に盛りつけて②、③をトッピングして完成。

ポイント

エスニックテイストにするためナンプラーとパクチーを使用しました!!
アジアンな独特な風味とそうめんの相性の良さを楽しんでください。

お茶の苦みと香りが絶品「ほうじ茶そうめん」

そうめんアレンジ_ほうじ茶そうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • 乾燥そうめん …200g
  • 梅干し …2個
  • 大葉 …3枚
  • 青ネギ …適量
  • サラダチキン …70g

調味料(スープ)

  • ほうじ茶 …260ml
  • めんつゆ(3倍濃縮) …大さじ4
  • 鶏がらスープの素 …小さじ1
  • ごま油 …小さじ1

作り方

  • ①梅干しの種をとりのぞいて細かくたたいておく。
  • ②大葉は千切りにして、サラダチキンは細かく裂いておく。
  • ③ボウルにスープの調味料を入れよくかき混ぜる。
  • ④そうめんをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗う
  • ⑤ 器に④を盛りつけ、②を注ぎ、①、③をのせて白いりごまをかけたら完成。

ポイント

ほうじ茶を使用したことでほうじ茶のいい苦みと香りがそうめんで楽しめるレシピです。夏の時期にぴったりなアレンジそうめんですよ!!

冷製和風トマトスープ「カッペリーニ風そうめん」

トマトベースの冷たいそうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん         …100g(2束)
  • トマトジュース      …260ml
  • めんつゆ(3倍濃縮)   …大さじ4トッピング用
  • トマト          …1個
  • モッツァレラチーズ    …1/2個
  • ツナ           …1/2缶
  • バジルの葉        …2枚

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ②トマトジュースと麺つゆを合わせ①にかける。
  • ③トッピング用のトマトは角切りに切り、モッツアレラチーズとツナ、バジルの葉を乗せて出来上がり。

ポイント

仕上げにオリーブオイルをかけると風味豊かになります。

韓国風の甘辛「ビビンそうめん」

韓国風のそうめんビビン麺

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん         …100g(2束)
  • 大根           …1/4個
  • きゅうり         …1/2本
  • 塩            …少々
  • ★コチュジャン       …大さじ4
  • ★酢            …大さじ3
  • ★ごま油          …大さじ1/2
  • ★醤油           …小さじ2
  • ★砂糖           …大さじ1
  • ★塩           …少々
  • 白ごま          …少々
  • 糸唐辛子         …少々

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ②大根は細い短冊切りに、きゅうりは斜め薄切りにし、それぞれに塩を少々振ってしんなりしたら、水気を絞る。
  • ③ボウルに★を入れてよく混ぜる。
  • ④③にそうめんを入れてよくあえる。
  • ⑤器に盛って、大根ときゅうりをのせて最後に白ごまと糸唐辛子をのせて出来上がり。

がっつり本格的な味わい「油そうめん」

卵黄が乗った油そば風そうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん …100g(2束)
  • 青ねぎ  …3本
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) …大さじ3
  • ★ごま油 … 小さじ2
  • ★酢  …大さじ1
  • ★ラー油 …小さじ1/2
  • ★にんにく(チューブ) …小さじ1/2
  • ★生姜(チューブ) …小さじ1/2
  • 卵黄 …2個
  • 白ゴマ …大さじ1

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切り、器に盛る。
  • ②青ねぎは小口切りをする。
  • ③ボウルで★を合わせておき、そうめんと和える。
  • ④そうめんの上に青ねぎと卵黄をのせ白ごまをちらし、完成。

ポイント
お好みでお酢やコチュジャンをかけると味を変化できます。

献立の一品に そうめんおかずアレンジ

スキレットで作る「そうめんお好み焼き」

そうめんアレンジレシピ_そうめんお好み焼き

「そうめんをお好み焼きにアレンジ!」と聞くと驚かれるかもしれませんが、これが実はすっっごく美味しいのです♡

縁日でも見かける広島焼きにも近いイメージですね。外はカリッと、中はもちもち!麺の食感も良し!仕上げに、マヨネーズ、鰹節、青のりをたっぷりかけましょう☆

流行りのおしゃれ調理器具「スキレット」を使うと見栄えも良しのアレンジ料理です。

そうめんアレンジお好み焼きレシピ動画はこちら▽

材料 (2人分)※スキレット19cm(8インチ)で2枚分 調理時間15分

  • そうめん …2束
  • 豚バラ薄切り肉(1口大) …100g
  • キャベツ(粗めの千切り) …1/4玉(180g)
  • 青ネギ(小口切り) …3本
  • サラダ油 …小さじ2

調味料

  • 卵 …1個
  • 薄力粉 …50g
  • 水 …50cc
  • 塩 …小さじ1/3
  • 和風顆粒だし …小さじ1/2

トッピング

  • お好み焼きソース …適量
  • マヨネーズ …適量
  • 鰹節 …適量
  • 青のり …適量

作り方

  • ①材料を切り、そうめんを表示の時間より短めに茹でたら、氷水で冷やし食べやすい大きさにカットする。
  • ②ボウルに調味料を入れかき混ぜたら、材料を加えて混ぜる。
  • ③スキレットに油を入れボウルの約半量を入れ広げる。中火にし、火が通ったら裏返し火を通す。
  • ④お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、鰹節、青のりをかける。

ポイント

スキレットでそのまま食卓に出せるのが良いですね~!映えます!!
焼きあがった後に甘しょっぱいソースとマヨネーズをたっぷりかけて、食欲をそそる香りでダイニングを満たしましょう( ◜ᴗ◝)و

そうめんを衣に!「そうめんコロッケ」

そうめんアレンジレシピ_そうめんコロッケ

そうめんを砕いてコロッケの衣にしちゃいました!サックサクのザックザク!!

これまた余分な油を吸い取らないので、ヘルシーかつ、サクサクに仕上がりますのでおすすめですよ。今回は中身をじゃがいもにしましたが、絶対絶対、さつま芋でも、かぼちゃでも美味しいはず~っ٩(๑>∀<๑)۶

材料(2人分)調理時間20分

  • そうめん …1束
  • じゃがいも …1個
  • 玉ねぎ …1/2個
  • 豚ひき肉 …100g
  • 塩こしょう …少々
  • 粉チーズ …大さじ1
  • サラダ油 …適量
  • 小麦粉 …適量
  • 溶き卵 …1個

作り方

そうめんアレンジコロッケ_作り方01

①そうめんは袋に入れる。

そうめんアレンジコロッケ_作り方02

②そうめんを細かく折る。サクサクコロッケの衣にするため、なるべく細かめに折りましょう!

そうめんアレンジコロッケ_作り方04

③じゃがいもは水で洗い8等分にしたら、耐熱容器に入れ柔らかくなるまで加熱する。玉ねぎとひき肉はフライパンで炒め、じゃがいもと一緒に混ぜる。※じゃがいもは皮を剥いてもそのままでもお好みで♡

そうめんアレンジコロッケ_作り方05

④食べやすい大きさに丸める。

そうめんアレンジコロッケ_作り方07

⑤薄力粉、溶き卵をつけ、砕いたそうめんを全体につける。

そうめんアレンジコロッケ_作り方08

⑥170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がり♩

そうめんアレンジレシピ_そうめんコロッケ_カット

ソースはお好みで♡

レシピのポイント

なんでも合いそうですが、今回はソース、マヨネーズ、ケチャップでオーロラソース風に作りました。お皿にソースを敷き、上にコロッケを乗せるとまるでお上品なレストラン風な仕上がりになりますよ( ◜ᴗ◝)و

子供も大人もみんな大好き「ウインナーで巻きそうめん」

そうめんアレンジレシピ_巻きそうめん

ソーセージにそうめんを巻き付けて揚げるだけでこんなにおいしい。最高にジューシーで、最高に簡単なそうめんアレンジ料理です!

小腹が空いたときのおやつにも、夜食にも、おつまみにもなる逸品です♡

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん …1束
  • ソーセージ …6本
  • 粉チーズ …大さじ1
  • オリーブオイル …大さじ1

作り方

そうめんアレンジレシピ_巻きそうめん_盛り付け例

  • ①そうめんは表示通りに茹で、水気を切る。※そうめん1束を1/6にわけ、先端をタコ糸などで結わって茹でるとバラバラにならずに綺麗に巻けますよ♩
  • ②ボウルに、そうめん、粉チーズ、オリーブオイルを入れて和える。
  • ③ソーセージにそうめんを巻きつける。
  • ④魚焼きグリルを弱火にし、焼き色がつくまで焼く。※油で揚げてもOKです!

ポイント

100円ショップで買ってきたかわいいピックをさしてみましたよ。ピックがあると手を汚さず、ピクニックに持って行ったり、ホームパーティーで出すのもおすすめですね( ◜ᴗ◝)و

おもてなしにもぴったり「そうめん稲荷」

そうめん入りのいなりずし

材料(2人分)調理時間15分

  • そうめん      …100g(2束)
  • 稲荷揚げ(市販品) …4枚(半分にカットする)
  • きゅうり      …1/4本
  • みょうが      …1個
  • 梅肉        …大さじ1
  • 白ゴマ       …小さじ1
  • めんつゆ      …適量

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ②ゆでたそうめんは一口大くらいに丸め、8個作る。
  • ③きゅうりは5mm角、みょうがは薄い輪切りにする。
  • ④稲荷揚げの中に一口大にしたそうめんを中にいれる。
  • ⑤きゅうり、みょうが、梅肉、白ゴマをのせたら出来上がり。

ポイント

お好みでめんつゆをかけてもOK。上に乗せる具をいくらや鮭フレークにしても!

沖縄では定番おかず「そうめんチャンプルー風」

素麺と豚と厚揚げのそうめんチャンプルー

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん    …100g(2束)
  • 木綿豆腐    …1丁
  • ピーマン    …2個
  • 豚バラ     …100g
  • 塩       …少々
  • 胡椒      …少々
  • 油       …小さじ1
  • ごま油     …小さじ1
  • 溶き卵     …1個
  • 白だし     …大さじ1・1/2
  • 醤油      …大さじ1※お好みで鰹節  適量

作り方

  • ①木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、電子レンジ500Wで約3分ほど加熱し水分を切る。水分が抜けたら、適当な大きさに手でちぎる。
  • ②そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ③ピーマンはヘタをとり、細切りにする。
  • ④豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、塩と胡椒を少々ふる。
  • ⑤フライパンに油を入れて豆腐を両面軽く色づくまで焼いてバットに取り出しておく。
  • ⑥フライパンはそのままで、ごま油を追加し、豚肉、ピーマンの順で炒める。
  • ⑦火が通ったら、⑤の豆腐と茹でておいたそうめんを入れ全体を炒める。
  • ⑧溶き卵を流し入れ、卵が少し具材に絡んで固まってきたら、白だし、醤油をフライパンの淵から回し入れさっと炒める。
  • ⑨お好みで鰹節をふって出来上がり。

ポイント

ゴーヤのない時期は苦みのあるピーマンで代用もできます。

お酒にも合います「焼きビーフン風そうめん」

焼きビーフン風そうめん

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん         …100g(2束)
  • にんにく         …1片
  • 玉ねぎ          …1/2個
  • 人参           …1/4個
  • にら           …1束
  • ごま油          …大さじ1
  • 豚ひき肉         …100g
  • 塩            …少々
  • こしょう         …少々
  • 鶏ガラスープの素     …大さじ1
  • オイスターソース     …大さじ1
  • お酒           …大さじ1
  • 醤油           …小さじ1

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ②にんにくは、みじん切りにする。たまねぎ、人参は細切りに、にらは幅4㎝にカットする。
  • ③フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。
  • ④豚ひき肉の色が変わったらたまねぎ、人参、にらをいれて塩・こしょうししんなりするまで炒める。
  • ⑤ゆでたそうめんを入れ、ほぐしながら炒め、鶏ガラスープの素とオイスターソース、お酒、醤油を入れて良く炒めて出来上がり。

ポイント

しっかりそうめんを炒めると水分が飛んでおいしくなります。

そうめんのさっぱりサラダアレンジ

七夕にも!「そうめん生春巻き」

そうめんアレンジレシピ_そうめん生春巻き

七夕料理の1品に是非加えたい、そうめん生春巻きです☆ミ

星型のトッピングがあると一気に七夕料理に変身しますね。今回はシンプルな材料で作ってみましたが、海老やサーモン、きゅうり、人参など彩り重視の生春巻きも良いと思います♡

材料(2人分)調理時間10分

  • そうめん …1束
  • 水菜 …1束
  • ラディッシュ …1本
  • スライスチーズ …3枚
  • 生春巻きの皮 …6枚
  • スイートチリソース …適量

作り方

  • ①そうめんは表示通りに茹で、水菜は生春巻きの長さにカットする。ラディッシュは薄切り、スライスチーズは星型の型抜きでカットする。
  • ②バットなどに水をはり、生春巻きの皮をさっとくぐらせ戻す。
  • ③生春巻きの皮にチーズ、ラデッシュ、そうめん、水菜をのせて包む。食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。

ちなみに、もっと様々な種類の七夕レシピを知りたい方にぜひ読んでいただきたい「七夕」をテーマにしたブログ記事もたくさんありますよ( ◜ᴗ◝)و

七夕の行事食「そうめん」について、行事食になったのかの由来と七夕の日に食べたいおすすめそうめんアレンジレシピをご紹介いたします(^^♪7月7日に、おうちで七夕そうめんを作る時に参考にしていただけたら嬉しいです♪
七夕の献立のメニューにおすすめの12品のレシピをご紹介いたします☆ 七夕のごちそうのメニューはお決まりですか?おすすめの夏料理のレシピを12品ご紹介します。7月7日の七夕の日にぜひみなさまのおうちで作ってみてくださいませ☆☆

スパゲティサラダならぬ「そうめんサラダ」

そうめんアレンジレシピ_そうめんサラダ

マヨネーズに和えるだけの超簡単サラダです!

そうめんのチュルチュルとした食感を楽しむことも出来るのでお子様も喜んで食べてくれそうですね♡

材料(2人分)調理時間5分

  • そうめん(色付き) …1束
  • コーン(缶詰めでも) …50g
  • ハム …2枚
  • きゅうり …1/2本
  • 塩こしょう …適量
  • マヨネーズ …大さじ3

作り方

そうめんアレンジレシピ_そうめんサラダ_盛り付け例

  • ①そうめんを茹で、具材はお好きな大きさにカットする。
  • ②ボウルにそうめんと具材、マヨネーズを入れ和える。塩こしょうで味付けする。
  • ③お好みでフリルレタスやプチトマトを添えても。

ポイント

贈答用のそうめんによくピンク黄色のかわいい1本が入っていますよね。あの1本がサラダに入っていたら映えるな~♡と思いました。

そうめんを一度にたっぷり茹ですぎてしまった時にでも、余り野菜とマヨネーズでさっと和えるだけで食卓のメニューが一品増えるのもありがたい、お助けアレンジレシピです( ◜ᴗ◝)و

そうめんの変わり種アレンジ

食感、味ともにクロワッサン「そうめんクロワッサン」

そうめんアレンジレシピ_そうめんクロワッサン_俯瞰撮影

テレビやSNSでも話題のそうめんクロワッサンを作ってみました!

初めて見たときはそうめんがクロワッサンに大変身することにびっくりですが、実際に作ってみるとサクサクで香ばしくておいしい♡これは流行るのもわかるな~♡と思ったアレンジレシピです。

材料(4人分)調理時間30分

  • そうめん …2束
  • バター …30g
  • 砂糖 …15g

作り方

そうめんアレンジクロワッサン_作り方01

①耐熱容器にバター、砂糖を入れ、電子レンジで30秒加熱する。※おうちのレンジの機種によって加熱時間は調節してください

そうめんアレンジクロワッサン_作り方02

②温めた耐熱容器に時間通りに茹でたそうめんを入れる。

そうめんアレンジクロワッサン_作り方03

③箸にそうめんを巻く。(指に巻いてもOK)

そうめんアレンジクロワッサン_作り方04

④箸から外してオーブンシートを敷いた鉄板の上にのせる。

そうめんアレンジクロワッサン_作り方05

⑤溶かしバターを塗る。※分量外

そうめんアレンジクロワッサン_焼き上がり

⑥180℃にあたためたオーブンで10~15分(表面がほんのり焦げるまで)様子を見ながら焼く。

ポイント

作ってみての感想としては、味はまさにパン屋さんのクロワッサンそのものでした!

バターの香ばしさとサクサクザクザクの食感がたまりません♡また、バターを塗るのもいいけど卵黄に変えたり、グラニュー糖をかけてもいいですね( ◜ᴗ◝)و

新食感の「そうめんピザ」

そうめんアレンジレシピ_そうめんピザ_とろ~り

そうめんをピザの生地にアレンジしちゃいましょう☆

ごはんにもおやつにもなる「そうめんピザ」を作ってみました。カリッと焼いたそうめん生地の食感がサクサクでチーズたっぷりかけると食欲をそそりますよ♡

材料(2人分)※小フライパン2枚分 調理時間10分

  • そうめん …2束
  • 粉チーズ …20g
  • ピザ用チーズ …適量
  • サラダ油 …大さじ1
  • 黒こしょう …適量

トッピング

  • ケチャップ …大さじ2
  • マヨネーズ …大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) …小1個
  • コーン(缶詰めでも) …大さじ2
  • ハム(さいの目) …4枚
  • 枝豆(さや剥いた状態) …40g

作り方

そうめんアレンジレシピ_そうめんピザ

  • ①トッピング用の材料を切り、表示の時間より短めに茹で水気を切る。
  • ②ボウルにそうめんと粉チーズを入れて混ぜ合わせる。※粉チーズを入れることによってまとまります!
  • ③フライパンに油を入れて熱したらそうめんを入れて平らに広げる。中火で焼き目がついたら裏返す。
  • ④ケチャップとマヨネーズを混ぜたものを全体に塗り、材料をまんべんなくトッピングする。
  • ⑤ピザ用チーズをかけて蓋をし、中火でピザ用チーズが溶けるまで加熱する。
  • ⑥お皿に盛り付けて、仕上げに黒コショウをまぶす。

ポイント

カリカリのそうめん生地とトロ~~リのチーズが最高に合います( ◜ᴗ◝)و

そうめんなのにチヂミ?!「そうめんチヂミ」

そうめんアレンジレシピ_そうめんチヂミ

材料 2人分(2枚分)調理時間10分

  • そうめん …2束
  • ニラ …1/2束
  • 人参(中) …1/3本
  • 玉ねぎ …1/4玉
  • コーン(缶詰めでも) …大さじ2
  • 卵 …1個
  • 鶏がらスープの素 …小さじ1
  • 塩こしょう …少々
  • ごま油 …大さじ1/2

タレ

  • しょうゆ …小さじ2
  • 砂糖 …小さじ2
  • ごま油 …小さじ2
  • 白ごま …適量
  • 一味唐辛子 …適量

作り方

そうめんアレンジレシピ_そうめんチヂミ_タレ

  • ①ニラは3cm、人参細切り、玉ねぎはスライスに切り、表示の時間より短めに茹で水気を切る。そうめんは食べやすい大きさに切る。
  • ②ボウルに卵を入れ、具材、塩こしょう、鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。
  • ③フライパンにごま油を入れて熱したら生地を入れて平らに広げる。中火で焼き目がついたら裏返し、中に火が通るまで焼く。
  • ④タレは調味料を全て混ぜあわせたらできあがり。たっぷりつけて召し上がれ。

ポイント

カリッとした食感とタレの相性が良く、ビールが進む1品です。( ◜ᴗ◝)و

子供が喜ぶ そうめんのおやつアレンジ

サクサク食感「そうめんせんべい」

素麺で作ったせんべい

材料(2人分)調理時間5分

  • そうめん    …100g(2束)
  • 粉チーズ     …大さじ2
  • サラダ油    …大さじ1
  • 黒胡椒        …適量

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。
  • ②ボウルに粉チーズとサラダ油を入れ、よく混ぜ合わせゆでたそうめんを入れ和える。
  • ③フライパンを熱し、②を直径7cmほどの大きさになるように置き、中火で焼く。
  • ④焼き目が付いたら裏返し、ヘラで押しながらカリカリになるまで焼く。
  • ⑤お好みで黒胡椒と粉チーズをかけたらできあがり。

ポイント
しっかりと水分を切ってから粉チーズと和えるとよりカリカリに!

残ったそうめんde「みたらし団子」

素麺で作ったみたらし団子

材料(2人分)調理時間15分

  • そうめん    …100g(2束)
  • 片栗粉     …大さじ2

★みたらしだれ

  • 醤油      …大さじ2
  • 砂糖      …大さじ3
  • みりん      …大さじ2
  • 水       …90ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)

作り方

  • ①そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切る。(しっかり水気を切って少し乾燥させておく。)
  • ②フードプロセッサーにゆでそうめんを入れ片栗粉を加え、モチモチするまで混ぜる。
  • ③水で手を濡らし、一口大に丸め、沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら氷水にさらす。
  • ④別の鍋にみたらしだれの材料を入れ、ゴムヘラで混ぜながら弱火で加熱し、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら火から下ろし冷ましておく。
  • ⑤器に団子とみたらしだれをかけたら出来上がり。

ポイント

フードプロセッサーが無ければ、ボウルやすり鉢でつぶすのでもOK。

簡単おつまみに「そうめんプリッツ」

素麺で作った焼き菓子

材料(2人分)調理時間3分

  • そうめん …50g(1束)
  • 油    …適量
  • 塩    …適量
  • 黒胡椒  …適量

作り方

  • ①フライパンに油をいれ、温めておく。
  • ②そうめんを少しずつ入れ、きつね色になったらバットにあげる。
  • ③温かいうちに塩、黒胡椒をかける。

ポイント
塩、黒胡椒の代わりにカレー粉や粉チーズにするとまた違う味に!

あとがき

素麺アレンジ料理集合

そうめんをアレンジして楽しむおいしいレシピをご紹介いたしました!

今回ブログでご紹介したレシピをご活用いただいて、いつもの食卓に一品追加してみたり、大人数で集まる時にもぜひ作ってみていただきたいアレンジレシピばかりです。

7日7日の七夕の食卓でもそうめんアレンジ料理のレパートリーを増やしちゃいましょう☆

織姫と彦星の再会に願いをこめて、私も七夕はそうめんメニューをたくさん作りたいと思います(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

今回もブログを読んでくださってありがとうございます。

ブログを読んでくださったみなさまのおうちで、ブログでご紹介した料理を作っていただけたら何より嬉しいです。

写真を撮ってインスタにアップして思い出を記録しましょう♡

ではでは、今後ともフードコーディネート事業部をどうぞよろしくお願い致します!

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イイネもフォローもありがとうございます♡スタッフ一同とても励みになっております。ほぼ毎日更新で、私たちが作ったお料理の写真をアップしております。今後ともチェックしていただけると嬉しいです( ◜ᴗ◝)و

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フードコーディネーター原田

2017年入社。前職で働きながらフードコーディネーターの学校を卒業し、オージーフーズに入社しました。趣味はミニチュア食品雑貨集めです♩好きな食べ物はもつ鍋と甘平。オージーフーズではじめて知った珍しいフルーツがいっぱい!甘平大好き!

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