栄養成分表示一覧

食品表示法で義務化された栄養成分表示についてわかりやすく解説した記事の一覧です。これまでの栄養成分表示からの変更点を大きなものから小さなものまで説明します。オージーフーズの品質管理担当者がサポートします。食品表示作成の参考にしていただけたら幸いです。

食品表示の省略規定とは。各項目の省略方法をプロが解説

食品表示(一括表示)を作成している時によくある悩み事「スペースが足りない」、そんな時に有効な表示の省略規定をまとめました。名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、栄養成分表示の各項目における省略方法を記載しております。お困りの際にご覧ください。

新表示への切替猶予期間終了直前!注意点をおさらいしましょう!

2020年3月で新表示(食品表示法)への切り替え猶予期間が終了します。旧表示から変更する際の注意点を改めてまとめました。主に原材料名、栄養成分表示、製造所固有記号が大きく変更となっております。間違いがないか改めてご確認いただければ幸いです。

栄養成分表示の計算方法とは。炭水化物・食塩相当量・熱量

栄養成分表示の一部の値は計算で算出されています。計算方法が分かると分析が必要な項目、不要な項目がわかったり、各数値の相関から表示値の間違いに気づきやすくなったりします。基本5項目の熱量、炭水化物、食塩相当量の計算方法についてまとめました。

栄養成分表示の注意点やよくある間違いを食品表示のプロが解説

食品表示法の施行とともに、「原則として全ての予め包装された一般消費者向け加工食品及び添加物」において表示が義務付けられた「栄養成分表示」について、見落としや間違いがよく見られるポイントをご紹介。オージーフーズの品質管理スタッフが詳しくわかりやすく解説いたします。

栄養成分表示とは。栄養成分表示の基本的な表示方法をプロが解説

食品表示法の施行とともに、「原則として全ての予め包装された一般消費者向け加工食品及び添加物」において表示が義務付けられた「栄養成分表示」について、基本的な表示方法をご紹介。文字サイズや表示の順番、表示値の許容差の範囲など、オージーフーズの品質管理スタッフが詳しくわかりやすく解説いたします。

アレルギー表示方法を徹底解説!旧表示から新表示への変更点とは

食品表示法(新表示)におけるアレルギーの表示方法についてご紹介。原材料名への記載方法(個別表示と一括表示)、代替表記と拡大表記、コンタミネーション、旧表示からの変更点など、オージーフーズの品質管理スタッフが詳しくわかりやすく解説いたします。

「糖質オフ・糖質ゼロ・糖類ゼロ」の違いを食品表示のプロが解説

糖質制限ダイエットが話題となり、「糖質オフ」、「糖質ゼロ」、「糖類ゼロ」を謳った食品を数多く見かけるようになりました。今回の品質管理コラムは、「糖質オフ」、「糖質ゼロ」、「糖類ゼロ」の違いについてオージーフーズの品質管理スタッフが詳しく解説します。

栄養成分表示の記載内容や記載方法・新表示で義務化された項目

一括表示の新表示切り替えについてご紹介。食品表示法が施行され、新たな食品表示基準では栄養成分表示が義務化されました。栄養成分表示の項目名、食塩相当量、最小表示の値、栄養強調表示の基準、値の求め方等の新ルールをわかりやすく解説します。経過措置期間もご注意ください。

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