コラム「食品期限表示の設定における官能検査について」をアップしました。

「食品期限表示の設定における官能検査について」コラムを掲載いたしました。
ご参考にしていただけたらと思います。

食品期限表示(消費期限・賞味期限)を設定する際、官能検査の精度・客観性を高めるための方法について解説いたします。実施方法や注意点などもわかりやすく解説。微生物検査や理化学検査だけでなく、官能検査も用いて消費期限・賞味期限を設定してください。

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