インスタ映えする料理の3つのコツと映える手作り料理の作り方

こんにちは♪オージーフーズのフードコーディネート事業部所属のフードコーディネーター加賀城です。

今日のブログのテーマは流行りのネタ୧꒰*´꒳`*꒱૭✧

インスタ映えする料理のコツと、簡単に作れちゃう映える手作り料理の作り方を私たちフードコーディネーターが写真つきで詳しく解説します!

インスタ映えする料理の3つのコツと映える手作り料理の作り方

2017年の流行語大賞にも選ばれたインスタ映えという言葉。

その中でも、インスタ映えするお料理の写真ってすご~く人気の分野なんです!

インスタをやっている方も、まだやってない方も、「インスタ映えするお料理の写真って何!?」と気になるのではないでしょうかヾ(๑╹◡╹)ノ”

私たちフードコーディネーターがインスタ映えを意識して撮影した料理写真をご覧いただきながら、何が映えるポイントか、映える料理のレシピをご紹介いたします。皆さまが手作り料理を考える時、盛り付ける時、写真を撮る時、参考にしていただけたら嬉しいです♡

そして、インスタに料理写真を投稿してみてくださいね♪

料理写真でインスタ映える3つの基本のコツ

インスタ映えとは

テレビやネット、店頭でも様々なところで「インスタ映え」という言葉を目にするようになりました。

インスタ映えとは、写真や動画を投稿するSNS「Instagram※略して「インスタ」映えることを指します。さまざまな種類の写真が並ぶインスタの中で、たくさん「いいね!」を付けてもらえるような、パッと目を惹く写真、見栄えのいい写真を撮ることから生まれたそうです。

では、料理写真で映えるコツとは。私たちフードコーディネーターが意識している3つの映えるコツを紹介します。

「彩り」で映える!

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(彩りで映える)

彩り豊かなミニトマトをランダムに並べて撮影しました。

今、見た目にもおしゃれな野菜はたくさんありますよね。彩り豊かな野菜や果物は、とくに手の込んだ調理をしなくても映える写真を撮りやすいです。

この写真の中にあるインスタ映え要素は、まさに「彩り」です。

茶色いお弁当に彩りを取り入れるため、ついついトマトに頼りたくなるように、トマトの色味はそれだけで大きな魅力があります。赤、緑、黄色、こんなにたくさんの色もあり、皮のツヤ感もとても映えます。

そんなトマトのかわいい色が際立つように、トマト以外の色はなるべく落としています。トマトの色以外を黒のクロスやお皿で統一し、シックな雰囲気にしました。色の引き算をすることでも、さらに見る人の心を惹きつける写真になりますね。お互いの色が引き立て合います。

ご自宅でも、写真は撮らなくても、料理を盛り付けるときにもぜひ意識してみてくださいね。

「アングル」で映える!

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(アングルで映える)

寒い時期にほっと温まるかぼちゃのスープです。

インスタでもよく見かける「俯瞰」の写真です。最近の料理写真の傾向としてもとても人気のアングルです。俯瞰の写真はそれだけでおしゃれに見えますよね。

立体的に見せたいものを撮りたい場合には向きませんが、小物をおしゃれに配置したとき、全体的におしゃれなスタイリングをした場合、俯瞰で撮影するとその食卓の雰囲気や空気感が伝わります。

ひとつの料理を際立たせたいという場合ではなく、テーブルコーディネートも含めた全体をがんばってこだわった時は一度俯瞰で撮影してみてください!おしゃれな雑誌の1ページのような写真を楽しめます。

四季折々のお花などを添えて俯瞰で撮影すると、その時の季節感も出てステキです(*´艸`*)

「臨場感」で映える!

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(臨場感で映える・たらりん)

きのこを紙包みにして焼いたものですが、最後にごま油をかけて仕上げるシーンを切り取って撮影しました。

このような動きがある写真にも惹きつけられますよね。

写真に動きを出すと、臨場感が出ます。ごま油が一筋ですが、あるとないとでは大きな違い!

臨場感がある写真とは、今まさに出来上がった様子、これから食べるぞ!という様子を見ている人にイメージが伝わりやすい一枚です。見ている人に「食べたい」という気持ちが伝わる写真は、ついつい「いいね!」を押したくなっちゃいますよね。

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(臨場感で映える・じゅーじゅー)

こちらのお好み焼きの写真も同様です。

美味しく焼けて、ソース、マヨネーズに鰹節もトッピングして、まさに「さあこれから食べよう!」というシーンです!

ソースのくつくつなっている様子と湯気がポイントになり、熱々でおいしそう♪今日のごはんはお好み焼きにしようかな~という気持ちになってきますよね(*´꒳`*)

お店で食べるときには、ぜひソースのくつくつと湯気に注目してみて、一番おいしそうな瞬間を切り取って写真を撮ってみてください。インスタ映えする写真が撮れます!

手作りできるインスタ映えおすすめレシピ♡お料理編

続いては、おうちで簡単にできちゃう、インスタ映えする料理の作り方をご紹介します!

簡単に出来ちゃってインパクト抜群!!「骨付きグリルチキン」

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(骨付きグリルチキン)

色とりどりの野菜と、骨付きのチキンで作ったグリルチキンです。

骨つきだとやはりインパクトがありますね。パッと見ると手の込んだ料理に見えますが、作り方はとっても簡単!!

ズッキーニ、じゃがいも、プチトマト、芽キャベツなどの野菜とチキンを耐熱容器に入れて、塩胡椒、オリーブオイル、ローズマリーで味付けをしてオーブンで焼くだけ。完成!!

チキンに白ワインで下味をつけておくと、よりおいしく仕上がりますよ。

先ほどトマトの写真でご説明した、彩りが重要なポイント。赤、黄色、緑の野菜を選んで盛り付けて意識しています。

おもてなし料理にもぴったり。ホームパーティーなどで出来立てをふるまってみると、インスタへ投稿したいという声が上がること間違いなしです!

高級感を演出する「ハムステーキ」

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(ハムステーキ)

続いては、ハムステーキです。

こちらも作り方は簡単。何て言ったって、切って焼くだけです(ノ≧ڡ≦)

ブロック状のハムをお中元やお歳暮でいただくことはよくありませんか?いろいろな美味しい食べ方があると思いますが、簡単で美味しいのは、なんと言ってもハムステーキ!

高級感が写真に映るように意識して、ぶ厚めにカットして表面をさっと焼くと贅沢な一品になります。お皿の色は黒がおすすめです。高級感と言えば黒です。ハムの赤色も映えますね。

また、おしゃれなレストランを想像して、塩コショウをパラパラ~っと振りかけると良い感じになります。

ぐっとインスタ映えするアイテム「ハーブやスパイス」

ブログに掲載したグリルチキンの写真も、ハムステーキの写真も、より一層おしゃれに映るようにハーブスパイスを活用しました。ローズマリーと一緒に素揚げにしたじゃがいも、ピンクペッパーなどです。

インスタでよく見かけるおしゃれな写真にもよく使われています。映えるポイントは、あえてランダムに散らすこと!

海外の写真の雰囲気っぽくなり、センスがぐっと良く見えます。ちょっとしたことですが、ハーブやスパイスを添えるとひと手間加えた凝った料理に早変わり。ちょい足しにストックしておくのをおすすめします。

料理自体は簡単なので、ひと手間加えて試してみてくださいね!

手作りできるインスタ映えおすすめレシピ♡お菓子編

続いては、簡単でかわいいインスタ映えする手作りお菓子をご紹介します。

スコップケーキ

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(スコップケーキ)

生クリームとスポンジとフルーツを交互に重ねた、その名もスコップケーキです。器から出さず、容器からスプーンですくって取り分けたり、直接食べるケーキのことをいいます。

市販のスポンジを買って使えば、難しいことは一切なし!

こんなにかわいいケーキが簡単に出来上がります。

撮影のポイントは、ケーキの断面が見えるように、スプーンですくって取り分けたところで、まさにスコップで掘ったような感じにしてみました。

生クリームのとろっとした質感が食欲をそそりますね。

真っ赤なお皿を使用していることもポイント!生クリームの白とのコントラストがきれいです。

フルーツのチョコがけ

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(フルーツのチョコがけ)

そして、こちらの写真はフルーツのチョコレートがけです。

これも作るのはとても簡単。溶かしたチョコレートをお好みフルーツにかけて、冷やし固めるだけです。

その際、フルーツに対してのチョコレートの角度や割合に少し気を付けてみてください。フルーツの色味とチョコレートの茶色で、絶妙なコントラストが生まれます。

ここでも、何度もお伝えしている色味、彩りが重要なポイントになってきます。

いちごやぶどう、バナナなどお好きなフルーツで試してみてくださいね。

ちょっとしたコツで映え度アップ!テーブルコーディネートのポイント

お料理でインスタ映えする3つのコツと映える手作り料理の作り方(テーブルコーディネート)

続いては、テーブルコーディネートを考える際に、こうするとおしゃれに見える!というポイントについて。

冷凍のマンゴーで作ったピューレとヨーグルトを層にして作ったスムージーを撮影しました。ここでのポイントは、メインのスムージーの他に、雑誌スプーン、テーブルの上にはミントを散らしてみたことです。

このような要素があるとないとでは、写真全体の雰囲気が全く違ってきます。

食べるシーンを想像できるものを置くと、その料理の魅力が見ている人に伝わりやすいです。

例えばお肉やおかずなど、ビールに合う食材を撮る時は、後ろにビールを置くと見ている人の食欲をそそりますね(≧▽≦)ゞ

手作りしたインスタ映えメニューをおしゃれに撮影するコツはこちらの記事をご覧くださいませ☆

映えそうなメニューを作ることが出来たら、あとは撮影しましょう!

せっかくですから美味しそうに写真にしたいですよね。スマホ撮影でも充分美味しそうな写真が撮れるコツをブログで詳しく解説していますので、参考にしてみてくださいませ。

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スマホ撮影でも使える!カワイイお菓子やケーキなどのスイーツ写真を撮る時のコツをフードコーディネーターが解説します。本格的なカメラでも、身近なスマホカメラでの撮影でも使えるテクニックをご紹介いたします。ライティングや構図など、参考にしていただけたら嬉しいです♪

本格的なカメラを持っている方にはこちらの記事がおすすめです!

実際に私たちフードコーディネート事業部専属のカメラマンが仕事で使っているレンズをそれぞれ詳しく紹介しています。

料理写真撮影のプロカメラマンがおすすめのカメラレンズとその特長を詳しくご紹介します。「ズームレンズ」「マクロレンズ」「50mmの単焦点レンズ」それぞれのレンズで撮った写真作品例もあります。料理撮影に興味がある方、良いレンズを探している方へ必見のブログです♪

あとがき

「インスタ映え」について、いくつか写真を紹介しながら、ご説明しましたがいかがでしたでしょうか。

ひとつでも試してみよう!と思っていただけるものがあればうれしいです。

基本は、見ている人に食べたい!おいしそう!と思ってもらえると、印象に残るのではないかと思います。

インスタで他の人の写真を見るときにも、今までと少し違った目線で見てみると新しい発見があると思います!楽しんで今までとは違う写真を撮ってみてくださいね。

私たちフードコーディネート事業部もインスタをやっています。日々更新していますので、チェックしてみてください♪

ブログを読んでくださってありがとうございます!

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

料理写真の撮影サービスの詳細はこちら(担当加賀城)

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